Пиво Pro

← Обратно к новостям
03 мая 2023, 13:35

BrewDog посадила более 500 тысяч деревьев в Шотландии

BrewDog посадила более 500 тысяч деревьев в Шотландии

Исполнительный директор пивоварни BrewDog ответил на обвинения в том, что компания не реализует заявленную цель — высадить миллион деревьев в Шотландии, несмотря на то, что земля уже куплена.

О реализации проекта под названием Lost Forest — «Потерянный лес» — было объявлено в 2020 году. Тогда BrewDog заявила, что стала первой в мире международной углеродно отрицательной компанией, которая удаляет из атмосферы в два раза больше углекислого газа, чем выбрасывает. Пивоварня купила землю в 2020-м и обещала начать высаживать лес уже в 2021-м, однако реализация проекта была отложена, за что СМИ критиковали её.

— Мы посадили в «Потерянном лесу» более 500 тысяч деревьев. В рамках нашей инициативы по устойчивому развитию мы воссоздаём природный, биологически разнообразный лес, заново возвращая в дикую природу большой кусок Шотландского нагорья. Масштаб впечатляющий: «Потерянный лес» имеет площадь 4 тысячи гектаров — это больше, чем 17 графств. Мы также восстановили большую площадь торфяников — это очень эффективный способ связывания углерода. Деревья и торфяники будут поглощать много углерода из атмосферы. «Потерянный лес» — это один из крупнейших проектов по восстановлению лесов и торфяников в истории, — заявил Уотт.

Посадка деревьев началась только осенью 2022 года. Задержка была связана с получением всех необходимых разрешений и проведением консультаций со всеми заинтересованными сторонами.

Компания планирует, что проект будет долгосрочным и может продлиться до ста лет. Завершив первый этап в Шотландии, BrewDog может заняться посадками леса в других местах, так как её масштаб растёт, и необходимо компенсировать больший объём выбросов.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга