Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямBrewDog объявила о запуске производства антисептиков для рук

Пивоварня заявила, что на время эпидемии коронавируса санитайзер будет предоставляться всем нуждающимся бесплатно.
Независимая пивоварня BrewDog начнет производить санитайзер для рук на своей винокурне в Абердиншире, чтобы компенсировать нехватку, вызванную повышенным спросом из-за распространения коронавирусной инфекции.
Компания заявила, что антисептическое средство Punk Sanitiser будет раздаваться всем нуждающимся бесплатно.
Основатель BrewDog Джеймс Уотт объявил в социальных сетях, что компания начала производить дезинфицирующее средство, чтобы помочь справиться с дефицитом.
— Мы полны решимости сделать все возможное, чтобы помочь как можно большему числу людей избежать заражения, – сказал он.
Компания сообщила, что «для выпуска первой партии санитайзера уже на следующей неделе, предприятие работает в круглосуточном режиме», вся продукция будет передана местным благотворительным организациям и сообществам.
Данное решение было принято на фоне нехватки антисептиков для рук, которые, по заявлениям врачей, являются важным инструмент в борьбе с коронавирусом.
HMRC («Министерство Её Величества по налогам и таможенным сборам») заявило, что оно уделяет приоритетное внимание заявкам от компаний на разрешение производить денатурированный спирт (тип спирта, который не предназначен для потребления человеком в пищу и освобожден от акцизов). В спирт добавляется целый ряд химических веществ, чтобы сделать его непригодным для питья.
Многие супермаркеты и аптеки установили строгие ограничения на количество дезинфицирующих гелей, продаваемых в одни руки, поскольку производители испытывают сильную нехватку в сырье и таре.
Большой спрос подтолкнул и независимых производителей джина подключиться к производству санитайзеров. Сообщается, что на этой недели компания VerdantSpirits, базирующаяся в городе Данди, приступает к производству своего антисептика. Об аналогичных намерениях сообщили также бристольская Psychopomp Microdistillery и лондонская 58 Gin.
Во Франции LVMH, известный производитель предметов роскоши, приступила к производству антисептических средств для рук на трех своих парфюмерно-косметических фабриках. Компания намеревается обеспечить поставки санитайзера в медицинские учреждения страны.
Вместо привычных ChristianDior, Guerlain и Givenchy уже на этой неделе будет произведено двенадцать тонн антисептика.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться