Bitburger выйдет на рынок растительного молока

Немецкая группа пивоваренных компаний Bitburger Braugruppe и производитель джемов и кондитерских изделий Zentis объявили о планах по созданию совместного предприятия.

Новое предприятие будет сфокусировано на дистрибьюции орехового и зернового сырья, в частности, овса для производства растительных заменителей молока. Обе компании отказались раскрывать дополнительную информацию о предприятии, однако эксперты предполагают, что они рассчитывают объединить свою экспертизу в разных секторах рынка и сделать ставку на меняющиеся предпочтения потребителей, всё чаще выбирающих растительные альтернативы молочным и другим животным продуктам.

Головной офис совместного предприятия планируется расположить в земле Рейнланд-Пфальц — возможно, в Битбурге, где находится производство пива. 

Bitburger Braugruppe ранее уже проявляла интерес к сегменту растительных напитков. Она была среди инвесторов стартапа Mighty Drinks, занимающегося производством растительных напитков. Mighty Drinks в начале 2022 года выпустила линейку растительного молока M.LKology, произведённого при помощи прецизионной ферментации, что, по заявлению компании, позволяет максимально воспроизводить свойства коровьего молока. Кроме того, дочернее предприятие Bitburger, Licher Brauerei, с прошлого года занимается выпуском альтернативного молока.

Zentis, в свою очередь, уже выпускает различную веганскую продукцию — йогурты, десерты, сыр и мороженое.

Германия является крупнейшим в Европе рынком растительных продуктов питания. В целом продажи растительных альтернатив за 2022 год в стране выросли на 11%, до 1,9 млрд евро. Продажи непосредственно растительного молока увеличились на 13%, до 552 млн евро.