Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямBGI инвестирует 9 млн долларов в купленную у Diageo пивоварню в Эфиопии

Brasseries et Glacières Internationales (BGI), дочернее предприятие Castel Groupe, инвестирует значительные средства в купленную у Diageo пивоварню Meto Abo в Эфиопии.
Сумма инвестиций составит 500 млн эфиопских быров (более 9 млн долларов США). Средства будут направлены на модернизацию и расширение производства, а также увеличение объёма производства пива под брендом Meta Beer и его продвижение.
Diageo приобрела пивоварню Meta Abo у эфиопского правительства в 2012 году за 225 млн долларов и инвестировала в африканское подразделение еще 344 млн долларов США, а к 2015 году утроила его мощность до 1,7 млн гектолитров. О продаже пивоварни в городе Себет Diageo объявила в начале 2022 года. Британская компания продолжила представлять на эфиопском рынке свой ассортимент алкогольных напитков через каналы импорта. Эфиопия с населением 95 млн человек является второй по численности населения страной Африки с одним из самых быстрых темпов урбанизации в мире. Лидерами пивного рынка страны являются BGI и Heineken. Расширение мощностей Meta Abo позволит BGI стать лидером рынка.
За счёт новых инвестиций BGI рассчитывает сделать Meta Abo одним из своих крупнейших предприятий. Также компании принадлежат и другие пивоварни региона: St. George Brewery, Zebidar Brewery, Hawassa Brewery, Kombolcha Brewery, Maychew Northern Brewery. BGI поставляет свою продукцию в другие страны Африки, а также в Европу, Азию, Австралию и Северную Америку.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться