Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямDiageo продает Castel Group африканскую пивоварню Meta Abo

Diageo продает группе компаний Société des Brasseries et Glacières Internationales (BGI), входящей в Castel Group, свою пивоварню Meta Abo в городе Себет, Эфиопия.
Компания-владелец бренда Guinness приобрела пивоварню Meta Abo в январе 2012 года за 225 млн долларов США в рамках программы приватизации эфиопского пивоваренного бизнеса. С тех пор Diageo инвестировала в африканское подразделение еще 344 млн долларов США, а к 2015 утроила его мощность до 1,7 млн гектолитров.
Diageo не раскрыла СМИ причину продажи и финансовые детали. Сейчас компании ждут одобрения сделки антимонопольной службой Эфиопии. Завершить продажу Meta Abo собираются в первой половине 2022 года.
Diageo продолжит представлять на эфиопском рынке свой ассортимент алкогольных напитков через каналы импорта. Эфиопия с населением 95 млн человек является второй по численности населения страной Африки с одним из самых быстрых темпов урбанизации в мире.
BGI, наряду с Heineken, считается крупнейшей пивоваренной компанией в стране. Совокупные мощности с пивоварней Meta Abo дадут ей абсолютное преимущество и сделают лидером рынка.
В 2021 году Diageo увеличила объем производства на своем дочернем предприятии Guinness Nigeria, третьей по величине пивоваренной компании в стране, для конкуренции с AB InBev и Heineken. Внимание, которое компания проявляет к рынку Нигерии, неудивительно: в 2019 году нигерийцы стали основными потребителями пива Guinness, опередив британцев, ирландцев и американцев.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться