10 марта организаторы Beviale Moscow приняли решение о переносе выставки на осень — как говорится в разосланном участникам письме, в связи с распространением коронавируса, ограничениями на въезд граждан некоторых стран и указом мэра Москвы, в соответствии с которым проведение массовых мероприятий с более чем 5 тысячами участников запрещается до 10 апреля 2020 года.
«Безопасность участников выставки, посетителей и сотрудников является приоритетом и обязательством для компании NürnbergMesse. Осознавая эту ответственность и после тщательного рассмотрения и оценки текущей ситуации, руководство компании NürnbergMesse приняло решение принять необходимые меры по соблюдению этих обязательств», – говорится в письме.
Выставка, запланированная на 24-26 марта, отложена на 2-4 сентября. Место проведения останется прежним — КВЦ «Сокольники».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться