Пиво Pro
← Обратно к новостямБельгийские пивовары просят потребителей возвращать им тару

Бельгийские пивовары просят потребителей поскорее возвращать им пустые бутылки и другую оборотную тару. Первой клич бросила De Halve Maan.
Как рассказал её руководитель Ксавье Ваннесте, в обращении находятся тысячи ящиков и кегов, принадлежащих пивоварне, и им бы очень помогло, если потребители, оптовики и дистрибьюторы поискали бы у себя принадлежащую компании тару.
Brouwerij Roman тоже сообщила о дефиците бутылок.
— Наши бутылки для нас крайне важны. Нужно, чтобы к нам возвращалось достаточно пустых бутылок, иначе у нас будут проблемы. Когда нам доставляют бутылки, мы их моем и сразу же наполняем заново. Мы разливаем около 30 тысяч бутылок в час, — сказал представитель пивоварни Томас Лауверт.
Особенно важно это для пивоварен, которые экспортируют пиво. Если ящик пива отправится в Китай, получить тару назад будет намного сложнее, чем если он поедет в соседней город.
— Бутылки возвращаются волнообразно, особенно к тем, кто много экспортирует. Часть бутылок отправляются за границу и возвращаются нескоро или вообще не возвращаются. Мы работаем в основном на бельгийском рынке, так что для нас это не такая проблема, — продолжает Лауверт. — Но нам приходится пристально за всем следить. С одной стороны, мы следим, чтобы наше пиво было максимально свежим, и стремимся свести складские запасы к минимуму. С другой, нам нужно, чтобы под рукой было достаточно бутылок. Нужен баланс. Наш запас бутылок – это своего рода сырьё.
— Пустая тара — это круговая система, очень хорошая система. Но всё держится на обороте ящиков. Если у кого-то в подвале лежит пустой ящик от Brugse Zot, пожалуйста, поскорее верните его на пивоварню или в магазин. Это очень нам поможет, — добавил Ваннесте.
Ранее о дефиците тары заявляли немецкие пивоваренные компании. Они тоже попросили потребителей поскорее возвращать опустошённые бутылки и ящики.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться