Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАзиатский Октоберфест в Китае собрал рекордное количество гостей

В восточной китайской провинции Шаньдун в городе Циндао прошел 30-й Международный фестиваль пива, который также называют «Азиатский Октоберфест». Крупнейшее в Азии мероприятие собрало тысячи человек.
Раньше Циндао был немецкой колонией, а потому традиции пивоварения здесь давние. Одноименный бренд пива, Tsingtao, составляет половину китайского экспорта пива. Участники мероприятия могли попробовать около 1300 сортов пива из более чем 30 стран, а также закусить их жареными сосисками и послушать живую музыку.
Из-за пандемии организаторами были приняты защитные меры: измерялась температура, проверялось наличие кода здоровья, а также было введено обязательное ношение маски на протяжении всего мероприятия.
Известно, что ежегодно этот фестиваль посещают 5-6 млн человек. Один из участников Чжан Чэн сообщил, что в этом году гостей было больше, чем обычно:
— Фестиваль в этом году мог пострадать от эпидемии, люди оставались дома слишком долго. Я чувствую, что в этом году на фестиваль пива пришло больше людей, чем в предыдущие годы, это событие становится все более и более захватывающим.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться