Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямAnheuser-Busch купит производителя пуншей BeatBox

Американское подразделение компании Anheuser-Busch InBev сообщило о готовящейся сделке по приобретению контрольного пакета BeatBox — производителя готовых к употреблению алкогольных пуншей.
BeatBox входит в число 10 самых продаваемых брендов в категории RTD в США. Компанию в 2011 году основали Джастин Фенчел, Эйми Стедман и Брэд Шульц в ходе обучения по программе MBA в университете Техаса в Остине. В 2014-м компания BeatBox приобрела широкую известность после участия в шоу про начинающих предпринимателей Shark Tank.
Напиток под названием Party Punch изготавливается на базе солода или винограда. Он разливается в тетрапаки и представлен в 13 вкусах. За последние 52 недели объём продаж в США составил 340 млн, что более чем на 50% больше, чем годом ранее.
Ожидается, что сделка по приобретению 85-процентной доли за 490 млн долларов закроется в начале 2026 года. Через пять лет Anheuser-Busch планирует довести свою долю до 100%.
Сделка расширит портфель компании в сегменте Beyond Beer, в который уже входят готовые коктейли Cutwater Spirits, зельцеры NÜTRL Vodka Seltzer и энергетические напитки Phorm Energy.
Ранее Anheuser-Busch заявила, что самым продаваемым пивом в США снова стал принадлежащий ей бренд — на первое место вышел Michelob Ultra. Он позиционируется как лёгкое пиво для активных людей, в том числе спортсменов-любителей. Марка активно спонсирует спорт: среди её партнёров — сборная США, Олимпийские игры 2026 и 2028 года, чемпионат мира по футболу, НБА, турниры по гольфу PGA Tour и множество других. С 2020 года продажи выросли на 15%, а доля рынка — на 2 процентных пункта. За первые девять месяцев продаж безалкогольная версия бренда Michelob Ultra Zero вошла в число самых продаваемых безалкогольных сортов в США.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться