Пиво Pro

← Обратно к новостям
16 июля 2024, 12:22

Аналитики: китайский рынок пива ожидает резкий рост

Аналитики: китайский рынок пива ожидает резкий рост

В Китае, крупнейшем в мире производителе и потребителе пива, ожидается восстановление потребления во второй половине этого года, причем предпочтение будет отдаваться премиальным сортам на фоне спортивных событий.

CGS International ожидает восстановления потребления пива во второй половине года после предполагаемого снижения объемов в первой половине года по сравнению с 2023 годом.

Ожидается, что спортивные события, такие как Евро-2024, предстоящий Copa Americana и Олимпийские игры в Париже, в сочетании с более жаркой погодой, повысят спрос на этот напиток.

Аналитики CGS Лэй Ян и Сунь Фэйфэй в своем отчете, опубликованном в прошлом месяце, отметили, что более высокие, чем ожидалось, продажи премиальной пивной продукции в сфере общественного питания и развлечений, как ожидается, поднимут сектор.

Указывая на Евро-2024, китайская онлайн-база данных QiChaCha отметила, что бары и магазины украшены атрибутикой Кубка Европы и предлагают блюда на спортивную тематику, чтобы заработать на ажиотаже.

— Рынок пива демонстрирует явную тенденцию к росту, и крупнейшие пивные бренды соревнуются в выпуске продуктов и услуг, соответствующих сценариям потребления, — говорится в заметке китайской онлайн-базы данных QiChaCha, которая показала, что в прошлом году число предприятий, связанных с пивом, в Китае выросло более чем на 7000.

По словам Суня и Лея, ожидается, что тенденция к повышению качества пива увеличит прибыль пивоваренных заводов, чему также будет способствовать удешевление ячменя, которое приведет к снижению затрат.

Они сослались на данные таможенного управления Китая и собственные исследования, согласно которым средняя цена на импортный ячмень в январе-апреле упала на 30% в годовом исчислении и составила 273 доллара за тонну. Они ожидают, что эта тенденция сохранится в течение всего 2024 года.

Они также ожидают, что в 2024 году пивная отрасль Китая продолжит получать выгоду от обновления ассортимента продукции, а также от снижения цен на ячмень и упаковочные материалы.

Лэй и Сунь выделили две китайские пивоварни, Tsingtao Brewery и China Resources Beer, как основных бенефициаров ожидаемого роста потребления. Однако они отметили, что обострение ценовой конкуренции между пивоваренными компаниями будет оказывать давление на маржу.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива