Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАмериканка подала в суд из-за алкоголя в Heineken 0.0

На пиве Heineken 0.0, выпущенном в продажу в США в 2019 году, указано, что оно является «безалкогольным». Однако потребительница из Луизианы подала в суд на Heineken USA, заявив, что этикетка Heineken 0.0 вводит в заблуждение, поскольку на самом деле в пиве содержится 0,03% алкоголя.
По законам США, если на этикетке пиво обозначено как «слабоалкогольное», то оно должно содержать до 0,5% этилового спирта. Но для того, чтобы продукция стала «безалкогольной», процент спирта должен составлять 0,0%.
Кэтлин М. Уилсон подала иск в Окружной суд США в Луизиане. «Есть потребители, которые не хотят видеть в напитке даже незначительное количество алкоголя. Производитель обязан предоставлять потребителям полную и точную информацию о составе и качестве продукции», — говорится в иске. При этом сам бренд заявляет, что они предупреждали покупателей о содержании небольшого количества алкоголя в продукции на своем сайте.
Heineken отстаивает свою точку зрения, указывая на то, что брожение — это естественный процесс, и регулировать конечный процент содержания спирта нереально. Бренд объясняет, что 0,03% ABV — это «достаточно низкий уровень содержания спирта по сравнению с другими пищевыми продуктами: например, в хлебобулочных изделиях или соках». К тому же, «этикетка и информация о составе Heineken 0.0 выполнены в соответствии с местными законами и правилами». Представитель бренда заявил, что им известны детали судебного обращения, но от подробных комментариев отказался.
Истица отвечает тем, что она хотела купить продукт без алкоголя, и, если бы Heineken не ввела ее в заблуждение, то она не купила бы их пиво. Следовательно, ей был причинен ущерб. В итоге Heineken USA обвиняют в недобросовестной торговой практике, мошенничестве, незаконном обогащении, нарушении гарантийных обязательств и закона Магнуссона-Мосса «О совершенствовании гарантий по потребительским товарам». Потерпевшая требует, чтобы компания Heineken изменила маркировку продукта и возместила ей материальный ущерб и судебные издержки.
Ранее на американское подразделение Heineken подавали в суд за то, что пиво Tecate, позиционирующееся как мексиканское, оказалось сваренным в Нидерландах.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться