RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как пишет Altapress, в 2020 году фестиваль напитков «АлтайФест», проходивший с 2013 года, могут отменить.
Решение о судьбе фестиваля должны принять его учредители — «Барнаульский пивоваренный завод», «Бочкари», «Волчихинские напитки» и «Борихинский пивзавод». Гендиректор Барнаульского завода Алексей Рыбников сообщил, что акционеры предприятия не считают целесообразными вложения в мероприятие. Коммерческий директор «Волчихинских напитков» Андрей Скачков рассказал, что в фестивале они участвовать не будут — затраты не окупаются.
Фестиваль проходил в туристическом комплексе «Сибирское подворье». Но в 2020 году компания «Курорт Белокуриха» приняла решение перепрофилировать объект, отказавшись от развития туризма — с января «Сибирское подворье» полностью закрыто для приезжих. Там выращивают грибы и разводят индеек. Компания готова в 2020 году последний раз принять фестиваль. В качестве альтернативы организаторам «АлтайФеста» предложили другие площадки в районе, но они их не устроили.
Для малых пивоваренных компаний участие в фестивале также было затратным: 50 тысяч рублей за само участие (в 2019 году), плюс сопутствующие расходы на организацию и логистику. В итоге на последнем фестивале было представлено лишь пять из более чем 40 производителей пива Алтайского края.
В 2017 году «АлтайФест» поставил рекорд по посещаемости — 37 тысяч человек. На «Сибирском подворье» проводились и другие фестивали — им тоже нужно будет переезжать.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться