В Чехии изменится классификация пива

Как сообщает «Пивное дело», Министерство сельского хозяйства Чешской Республики подготовило документ с изменениями маркировки пива, произведенного в Чехии.

В частности, «единацтку» и «дванацтку» (пиво с начальной плотностью сусла 11% и 12% соответственно) планируется объединить под названием «полное» («plné»), а не «ležák» (это название сохранится только для пива низового брожения), а «тринадцку» предлагается называть не «специальным пивом» («speciální»), а «крепким» («silný»). Также планируется убрать категорию «портеры» («portery»), в которую по текущему законодательству входит всё тёмное пиво с плотностью выше 18%, вне зависимости от стиля.

Представители мини-пивоварен ратуют за устранение некоторой путаницы с употреблением слова «ležák», которым в настоящее время может маркироваться любое пиво плотностью 11%-12,5%, в том числе верхового брожения (что неверно с исторической и технологической точки зрения). Президент Чешско-Моравского союза мини-пивоваров Ян Шурань подчеркивает, что «лежак» — это самобытный чешский стиль, которым пивовары могут гордиться, а современная неправильная маркировка ведет к его деградации. Однако, по его словам, предложение не разрешит некоторые неоднозначности – например, с пшеничным пивом низового брожения.

Ранее сообщалось, что чешский министр финансов намерен добиться снижения НДС для разливного пива, подаваемого в пивных барах.