Пиво Pro

← Обратно к новостям
01 февраля 2016, 11:38 — «Пивное дело»

В Чехии изменится классификация пива

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
В Чехии изменится классификация пива

Как сообщает «Пивное дело», Министерство сельского хозяйства Чешской Республики подготовило документ с изменениями маркировки пива, произведенного в Чехии.

В частности, «единацтку» и «дванацтку» (пиво с начальной плотностью сусла 11% и 12% соответственно) планируется объединить под названием «полное» («plné»), а не «ležák» (это название сохранится только для пива низового брожения), а «тринадцку» предлагается называть не «специальным пивом» («speciální»), а «крепким» («silný»). Также планируется убрать категорию «портеры» («portery»), в которую по текущему законодательству входит всё тёмное пиво с плотностью выше 18%, вне зависимости от стиля.

Представители мини-пивоварен ратуют за устранение некоторой путаницы с употреблением слова «ležák», которым в настоящее время может маркироваться любое пиво плотностью 11%-12,5%, в том числе верхового брожения (что неверно с исторической и технологической точки зрения). Президент Чешско-Моравского союза мини-пивоваров Ян Шурань подчеркивает, что «лежак» — это самобытный чешский стиль, которым пивовары могут гордиться, а современная неправильная маркировка ведет к его деградации. Однако, по его словам, предложение не разрешит некоторые неоднозначности – например, с пшеничным пивом низового брожения.

Ранее сообщалось, что чешский министр финансов намерен добиться снижения НДС для разливного пива, подаваемого в пивных барах.

0 1650
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
07 февраля 2022
«Продэкспо-2022» (Москва)

29-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» пройдёт в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», с 7 по 11 февраля 2022 года.

20 февраля 2022
Beer & Food Attraction (Италия)

Выставка Beer & Food Attraction пройдёт с 20 по 23 февраля 2022 года в выставочном центре Fiera di Rimini.

12 марта 2022
VI фестиваль домашнего пива в Екатеринбурге

12 марта 2022 года в баре «Градусы» (8 Марта, 43а) пройдёт самый большой баттл домашних пивоваров на Урале.

Лучшее
3 92512
Мнение: в чем различие между портером и стаутом?