Пиво

← Обратно к новостям
25 января 2016, 14:21 — Собственный материал Profibeer

Игорь Бухаров: «Даже сейчас, когда с ЕГАИС работают еще не все участники рынка, которые должны это делать, система уже пробуксовывает»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Игорь Бухаров: «Даже сейчас, когда с ЕГАИС работают еще не все участники рынка, которые должны это делать, система уже пробуксовывает»

О ситуации, которая сложилась на предприятиях общественного питания в связи с подключением ЕГАИС, порталу Profibeer рассказал Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров.

— В конце прошлого года неожиданно для предприятий нашей сферы выяснилось, что отсутствие в разъяснениях РАР обязанности кафе и ресторанов отражать продажу алкоголя не означает, что мы не должны делать этого и в части его закупки. По словам представителей ведомства, реализация алкоголя предприятиями общественного питания, скорее всего, вообще не будет отражаться в ЕГАИС ввиду объективных сложностей — мы же продаем спиртное побокально, но свои закупки проводить через систему мы обязаны. Понятно, что все в спешном порядке начали разруливать ситуацию и подключаться к ЕГАИС. Я не берусь сейчас назвать точные цифры работающих с ЕГАИС ресторанов и кафе — процесс подключения новых пользователей продолжается. По большому счету, эти цифры и не столь репрезентативны, потому что даже сейчас, когда с системой работают еще не все участники рынка, которые должны это делать — и не только в нашем сегменте, система уже пробуксовывает и не справляется так, как хотелось бы, а информация о сорванных отгрузках или возникающих очередях появляется уже в штатном режиме.

— В связи со сложившейся ситуацией у меня возникают, в частности, два вопроса. Во-первых, сам факт того, что участники рынка обязаны вносить в систему информацию о товародвижении не только крепкого алкоголя и вина, но и пива, ставит под вопрос целесообразность получения лицензии на продажу спиртных напитков. Какой в этом толк, если контролирующие процедуры одинаковы как лицензируемых продавцов алкоголя, так и для нелицензируемых продаж — например, пива, пуаре и медовухи? Может быть, имеет смысл отказаться от дублирующего контроля? Я уже не говорю о том, что в ресторанах реализуется лишь 3% всего алкоголя, продаваемого в стране. Контролировать нужно опт и крупную розницу, а не нас. 

— И второе. Важно понимать, что прецеденты разночтений в нормативных правовых актах, касающихся ЕГАИС, как это случилось с ресторанами и кафе, могут повторяться, а разъяснения, даваемые на «горячих линиях» техподдержки, не оформленные письменно и официально, не имеют юридической силы, с правовой точки зрения — это мертвому припарки. И что в ситуации, когда нет времени отправлять официальный запрос и ждать на него ответа, делать бизнесу, — вопрос, скорее, риторический. Ждать проверок и готовиться к штрафам... 

0 1219
Поделиться
Лица
Бухаров Игорь Олегович

Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России.

Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
2 37837
Мнение: в чем различие между портером и стаутом?