Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Росспиртпром» пока не закрыл сделку по покупке 8 спиртзаводов, которые планировалось приобрести до конца 2015 года

Как следует из материала Анастасии Вендеревских для «Абирега», восемь региональных спиртзаводов пока не перешли под контроль госкомпании «Росспиртпром».
В «Росспиртпроме» сообщили, что не отказываются от планов по выкупу предприятий, но не могут назвать конкретных сроков, когда сделка может быть закрыта.
«Сделка очень крупная, и в условиях современной экономической ситуации у нас возникли некоторые трудности», – поясняли в госпредприятии.
«Росспиртпром» собирается приобрести восемь региональных спиртзаводов: «Курскпродукт» (Курская область), «Зернопродукт» (Тульская область), «ДДД» (Северная Осетия), «Престиж» (Северная Осетия), «Премиум» (Кабардино-Балкария), «Ерофеев» (Новосибирская область), «Абсолют» (Тульская область) и «Эталон» (Тульская область). При этом, как уточнялось ранее, сделка будет осуществляться путем продажи по цепочке акций одного завода другому. Головной компаний холдинга, как предполагается, станет «Курскпродукт», который и будет приобретен «Росспиртпромом».
Согласно отчетности компании, суммарная стоимость активов оценивается в 6,5 млрд рублей, 4,5 млрд рублей из которых составят кредитные средства.
Сделка была одобрена ФАС в 2014 году. Все эти предприятия сейчас считаются подконтрольными предпринимателю Валерию Яковлеву. По данным Росстата, в 2013 году эти 8 заводов произвели 16 млн декалитров спирта, или 26,4% от всего произведенного в России объема. Таким образом, после завершения сделки под контролем «Объединенных спиртовых заводов» «Росспиртпрома» может оказаться более трети российского производства спирта.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться