Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПравительство утвердило концепцию совершенствования механизмов саморегулирования

Распоряжением Правительства от 30 декабря 2015 года утверждена Концепция совершенствования механизмов саморегулирования, сообщается на официальном сайте Кабинета министров.
Концепция направлена на формирование единой общегосударственной модели саморегулирования, позволяющей использовать потенциал этого института для повышения качества товаров, работ и услуг субъектов предпринимательской и профессиональной деятельности. Полный ее текст размещен в приложенном файле.
В соответствии с концепцией, планируется уточнить правовые основы института саморегулирования, усовершенствовать стандартизацию и механизмы обеспечения имущественной ответственности, повысить эффективность контроля саморегулируемых организаций и развить инструменты внесудебного регулирования.
При этом, как подчеркивается в концепции, на декабрь 2015 года в РФ насчитывается 435 саморегулируемых организаций с добровольным членством, при этом большинство из них действуют в сфере управления недвижимостью и жилищно-коммунальным хозяйством. Организации же потребительского рынка, сферы сельскохозяйственного и пищевого производства, союзы товаропроизводителей незначительно представлены в реестре.
При этом дорабатываемые сейчас правительством поправки ко второму чтению законопроекта о торговле предполагают появление в розничной торговле так называемого «совета рынка», при том что уже сейчас некоторые ретейлеры развивают межотраслевой канал саморегулирования, подчеркивает Агентство новостей розничной торговли. В России сейчас действует Межотраслевой экспертный совет по регулированию потребрынка, но он объединяет лишь некоторых ретейлеров и поставщиков, а его решения в масштабах всей страны обязательными не являются.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться