RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает русская служба BBC, британская National Health Service (Национальная служба здоровья) пересмотрела рекомендации по безопасному употреблению спиртного в сторону сокращения.
Ученые-медики подчеркивают, что любое количество спиртного может повысить риск заболевания раком. В соответствии с новыми рекомендациями, мужчинам и женщинам советуют употреблять не более 14 единиц алкоголя в неделю (одна алкогольная единица соответствует 10 мг этанола; следовательно, 14 алкогольных единиц равны примерно 2,5 л пива крепостью 4,5%, либо чуть больше литра вина, либо 350 г водки). Рекомендуется «растягивать» недельную норму как минимум на три дня, а пару дней в неделю – не пить вообще. Не рекомендуется также «копить» свои разрешенные единицы алкоголя, а потом выпивать их за один-два присеста.
Британский минздрав впервые с 1995 года полностью пересмотрел рекомендации по потреблению алкоголя. Новые рекомендации отличаются от старых тем, что в них медики отказались от ежедневных расчетов из опасений, что это может дать людям ложное представление, будто пить каждый день – нормально. Также больше не делается различий между мужчинами и женщинами: в старых рекомендациях допускался прием 3-4 единиц в день для мужчин и 2-3 для женщин.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться