Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЗавод шампанского «Корнет» ищет инвестора

Московский арбитраж отложил рассмотрение вопроса о выборе процедуры банкротства завода шампанского «Корнет», сообщает «Абирег» со ссылкой на документы суда.
Согласно материалам, соответствующее ходатайство было подано в суд по итогам собрания кредиторов временным управляющим. В частности, временный управляющий просил отложить рассмотрение вопроса еще на два месяца в связи с тем, что «ведутся переговоры с инвестором должника по вопросу погашения задолженности заводом «Корнет» перед кредиторами в полном объеме».
Суд это ходатайство удовлетворил. Следующее заседание назначено на 23 марта 2016 года.
Сейчас «Корнет» находится в процедуре наблюдения. С иском о признании компании банкротом в феврале в суд обратилась ее головная структура – Банк Москвы (основной кредитор компании). Дочернее предприятие банка — «ММВЗ» — также находится под наблюдением.
При этом, как сообщалось ранее, руководство обоих заводов сейчас подыскивает им инвесторов.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться