Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРАР: неприменение штрафных санкций за нарушение порядка учета пива в ЕГАИС до 1 июля 2016 года не освобождает от обязанности по ведению учета

На портале Egais.ru Росалкогольрегулирование опубликовало разъяснение для организаций и ИП, занимающихся производством и оборотом пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи.
Согласно части 2 статьи 15 Конституции Российской Федерации органы государственной власти, органы местного самоуправления, должностные лица, граждане и их объединения обязаны соблюдать Конституцию Российской Федерации и законы.
Статьей 14 Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ установлено, что организации, осуществляющие производство и (или) оборот пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи (далее – продукция), а также индивидуальные предприниматели, осуществляющих розничную продажу данной продукции обязаны осуществлять учет и декларирование объема их производства и (или) оборота.
При этом учет объема производства и (или) оборота продукции осуществляется с использованием оборудования, отвечающего требованиям статьи 8 Закона №171-ФЗ.
Изменениями, внесенными Федеральным законом от 29.06.2015 № 182-ФЗ в статью 8 Закона № 171-ФЗ, усовершенствован механизм учета производства и оборота алкогольной продукции, в том числе установлены требования об обязательной фиксации информации в ЕГАИС:
- организациями, производящими пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху (кроме производящих не более 300 тыс. дал указанной продукции в год);
- организациями, осуществляющими закупки, хранение и поставки продукции;
- индивидуальными предпринимателями, осуществляющими закупку пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи в целях последующей розничной продажи такой продукции.
Вместе с тем пунктом 4 статьи 2 Закона № 182-ФЗ до 1 июля 2016 года непередача организациями, осуществляющими производство и оборот продукции, и индивидуальными предпринимателями информации об объеме производства и оборота такой продукции в ЕГАИС не может рассматриваться как нарушение установленного порядка учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
Таким образом, норма пункта 4 статьи 2 Закона № 182-ФЗ не освобождает от обязанности по ведению учета данных организаций и индивидуальных предпринимателей, т. е. фиксации информации об объеме оборота продукции в ЕГАИС, а освобождает от штрафных санкций за нарушение установленного порядка учета до 1 июля 2016 года.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Здравствуйте! Поставщик произвел отгрузку алкогольной продукции (05.05.2016), ТТН (ЕГАИС УТМ) на "подтвержение" пришла на восьмой день(12.05.2016). Как поступить в данном случае? "Отказать"?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться