Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЧисло претензий населения России к розничной торговле в 2015 году не изменилось

Как сообщает АНРТ со ссылкой на заявление руководителя Роспотребнадзора Анны Поповой, число претензий населения России к розничной торговле в 2015 году не изменилось.
В равном количестве это жалобы на саму услугу и на продукцию в целом, сообщила Анна Попова. От ритейла по жалобам отстают жилищно-коммунальная сфера, финансовый сектор и туристическая отрасль.
В 2014 году служба получила 136,5 тыс. жалоб на ритейл, что составляло 44,2% от общего числа жалоб по вопросам защиты прав потребителей. В 2014 году жители России жаловались на ритейлеров на 0,8% меньше, чем в 2013 году, при этом стали реже выражать недовольство продуктами. При этом внеплановые проверки ритейла, которые не нужно согласовывать с прокуратурой, Роспотребнадзор в 2014 году нарастил на 13%.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться