Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРесторану удалось доказать в суде, что салон красоты по соседству — не препятствие для получения лицензии на алкоголь

Как сообщает «Недвижимость и строительство Петербурга», один из ресторанов Санкт-Петербурга доказал в суде, что не каждый объект с медицинской лицензией мешает продаже алкоголя по соседству.
Ресторан «Мадридский двор» в двух инстанциях выиграл судебный спор у Комитета по развитию предпринимательства Санкт-Петербурга, который отказался продлевать ресторану лицензию на розничную продажу алкоголя, после того как в 7 метрах от входа в ресторан заработал врачебно-косметологический центр, принадлежащий фирме, имеющей лицензию на медицинский массаж, сестринское дело в косметологии, оказание специализированной помощи по косметологии, физиотерапию и другие услуги (эти работы входят в перечень лицензируемых медицинских услуг).
Ресторан доказал в суде, что запрет на продажу алкоголя рядом с таким объектом не действует, так как прежде всего это салон красоты, а не амбулаторный комплекс. По мнению юристов, это прецедентный случай, опыт которого может пригодиться другим предпринимателям. В суде ресторан сделал акцент на том, что, согласно выписке из ЕГРЮЛ, основным (уставным) видом деятельности организации является предоставление услуг парикмахерской и салона красоты (код 93.02), а врачебная практика указана как вспомогательный бизнес. К тому же «Мадридский двор» представил в арбитраж фотоматериалы, из которых следует: соседний объект позиционируется именно как салон красоты.
Арбитраж удовлетворил иск, подчеркнув в решении, что медлицензию могут получать как медицинские организации, так и прочие фирмы, осуществляющие медицинскую деятельность в качестве дополнительной. В данном случае комитет, отказавший в продлении лицензии, не доказал, что салон красоты – это медицинское учреждение, а расширенное толкование законодательных актов недопустимо. Апелляционный суд согласился с этим вердиктом, решение вступило в силу.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться