Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКим Кардашьян и Канье Уэст займутся виноделием

Ким Кардашян и Канье Уэст решили оживить виноградник, находящийся на территории их дома в Малибу и начать производить собственное вино, сообщает UsWeekly.
– Канье пошутил, что хочет иметь вино с названием Yeezus Wine. Потом Ким и Канье всерьез задумались над этим и решили возродить виноградник, который находится там и производить собственное вино. К тому же, они не будут выставлять его на продажу, как это сделали Бред Питт и Анджелина Джоли со своим вином, Ким и Канье будут производить его для себя, – рассказывает друг семьи Кардашьян.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться