Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКурганские депутаты направили в Госдуму законопроект об отмене ЕГАИС для сельской местности

Депутаты Курганской областной думы направили в Госдуму проект изменений в 182-й закон, устанавливающий обязанность фиксации сведений в ЕГАИС для оптовой и розничной торговли, сообщает портал Znak.
Депутаты предлагают отменить обязанность фиксации для закупки и розничной продажи алкоголя в сельских поселениях. По мнению региональных депутатов, федеральное законодательство не учитывает специфику розничной продажи спиртного в сельской местности. Расходы на оборудование для фиксации закупок не так велики (по информации областных депутатов, можно обойтись суммой в 3,5-5 тыс. рублей), однако оборудование для передачи информации о розничной продаже может обойтись в 60 тыс. рублей для одной точки.
Кроме того, сегодня организации и ИП, в розницу торгующие алкоголем в сельских поселениях, освобождены от обязанности устанавливать контрольно-кассовую технику при условии постановки на учет в качестве налогоплательщика единого налога на вмененный доход. Новые требования федерального законодательства налагают на них эту обязанность – передача информации в систему ЕГАИС в части розничной продажи алкоголя возможна только с применением кассового аппарата. Таким образом, подключение к ЕГАИС одного торгового объекта с одной кассой оценивается в сумму не менее 250 тыс. рублей – сюда входят стоимость кассового аппарата, ПО и абонентского обслуживания.
И, наконец, во многих селах нет интернета. В перечень поселений с численностью менее 3000 жителей и без доступа к интернету попали 340 населенных пунктов. Также в регионе есть крупные села, где нет точки доступа к интернету. Кроме того, магазины во всех этих селах и поселках не освобождены от фиксации закупок.
«Указанные расходы могут стать непосильной нагрузкой для сельских магазинов и, как следствие, причиной их ликвидации. Между тем такие магазины, реализующие, в том числе, и алкоголь, являются, как правило, единственным источником продовольственных товаров для сельских жителей. … В настоящее время в Курганской области лицензированная продажа алкогольной продукции идет только в 305 населенных пунктах из 1220 (всего 25% к общему количеству населенных пунктов). При этом одновременно приграничное положение Курганской области стимулирует население на нелегальный ввоз и продажу алкогольной продукции из республики Казахстан», — говорится в пояснительной записке к документу, подготовленному парламентариями Курганской области.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться