Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямГенпрокуратура поручила проверить оборот алкоголя в регионах

Генеральный прокурор РФ Юрий Чайка поручил проверить исполнение законодательства в сфере производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции, сообщает «Коммерсантъ».
– В связи с участившимися случаями массовых отравлений граждан контрафактной (некачественной) алкогольной продукцией генеральный прокурор Юрий Чайка поручил прокурорам субъектов России провести проверки исполнения законодательства в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции,— говорится в сообщении на сайте ведомства.
Отмечается, что особое внимание необходимо обратить на реализацию алкогольной продукции через интернет.
– Московской межрегиональной транспортной прокуратурой будет проверено исполнение законов при таможенном оформлении алкогольной продукции Центральной акцизной таможней, — подчеркнули в генпрокуратуре.
Меж тем на состоявшемся 16 октября в Екатеринбурге совещании по защите прав предпринимателей Юрий Чайка напомнил коллегам, что подмена прокурорами функций контролирующих органов недопустима.
— За качеством алкоголя и потребительских товаров должны следить уполномоченные органы. Сколько можно уже об этом говорить? — заявил тогда Юрий Чайка.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться