Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Азове в рамках фестиваля «Наше все!» прошла выставка-дегустация донских вин

Как сообщает Управление информационной политики правительства Ростовской области, 19 декабря в Азове прошла выставка и дегустация донских вин в рамках фестиваля «Наше все!».
— Цель мероприятия — поддержать отечественное виноградарство и виноделие, содействовать популяризации донской винодельческой продукции, — говорит директор департамента потребительского рыка Ростовской области Ирина Теларова. – Это особенно актуально в преддверии больших новогодних каникул и праздничных застолий. Жители Дона и наши гости должны знать и понимать, какие товары, продукты, напитки не принесут им вреда и не испортят праздники.
Как сообщил организатор выставки-дегустации, винодел Алексей Скляров, в фестивале «Наше все!» приняли участие более 20 донских производителей винодельческой продукции.
— Наше вино известно далеко за пределами Ростовской области и страны, — считает Ирина Теларова. — И это как раз тот случай, когда мы говорим про товар, сделанный на Дону, с гордостью, с уверенностью в качестве, ведь вино, сделанное на Дону, сделано с любовью, сделано как надо!
Виноделие активно развивается в Ростовской области и является рентабельной отраслью экономики, которая обеспечивает высокую доходность для инвесторов, имеет большой потребительский спрос, обеспечивает денежные поступления в бюджеты всех уровней и создает реальные рабочие места.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться