Пиво Pro

← Обратно к новостям
27 ноября 2015, 14:00 — NTD

Изменение климата угрожает виноделию в Чили

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Изменение климата угрожает виноделию в Чили

Виноградники Центрального Чили, расположенные между Тихим океаном с одной стороны и заснеженными хребтами Анд с другой, на протяжении 450 были идеальным местом для выращивания винограда, но теперь погода там становится более жаркой и сухой, а это для многих сортов это губительно, передает телеканал NTD.

Страна известна выращиванием винограда сорта карменер, который в Европе был почти полностью истреблён эпидемией вредителя филлоксеры. Здесь также произрастают такие сорта, как каберне-совиньон, совиньон-блан, мерло и шардоне.

По словам экспертов, изменение температуры приводит к тому, что сорта теряют свои свойства.

– Мы не знаем, сколько лет или десятилетий мы сможем выращивать здесь разные сорта. К примеру, некоторые сорта белого и красного винограда, возможно, не смогут больше здесь расти, а другие, которые лучше приспособлены к климатическим изменениям и новой температуре долин, будут процветать, – говорит энолог Хулио Бастиас. – Возможно, вино станет более терпким или передержанным. Изменение свойств вина приведёт к снижению качества. Возможно, через 50-100 лет мы не сможем выращивать здесь такое разнообразие сортов.

Климатологи объясняют, как изменяется погода.

– В центральной зоне, прежде всего в наиболее населённых городах, где больше зданий, максимальная и минимальная температуры увеличились примерно на 0,2 градуса по Цельсию. Кроме того, погода стала более экстремальной. Например, летом периоды сильной жары теперь происходят чаще и стали более интенсивными, – говорит метеоролог Клаудия Вильярроэль.

0 2479
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
21 октября 2021
Форум алкогольной индустрии «Высший градус» (Уфа)

21-22 октября 2021 года в Уфе, в Конгресс-холле «Торатау», пройдёт Международный форум алкогольной индустрии «Высший градус».

22 октября 2021
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen

Фестиваль Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 октября 2021 года в Копенгагене.

23 октября 2021
«Жарить Фест» (Санкт-Петербург)

23 октября в Санкт-Петербурге, в клубе «Морзе» в Севкабеле пройдет большой независимый фестиваль барбекю, крафтовых напитков и камеди «Жарить Фест».

Лучшее
7 55936
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению