Пиво

← Обратно к новостям
23 ноября 2015, 14:15 — Nielsen

Nielsen: пабы и бары за последний год потеряли до 10% посетителей

Nielsen: пабы и бары за последний год потеряли до 10% посетителей

Как следует из свежего исследования покупательского поведения в сегменте HoReCa и развлечений вне дома компании Nielsen, россияне стали реже посещать рестораны, пабы и бары.

Nielsen опросил тех, кто в течение месяца хотя бы раз посещал заведения сегмента HoReCa.Число посетителей японских ресторанов сократилось с 36% до 27%, итальянских – с 32% до 25%. Кофейни в сентябре прошлого года посещали 63% респондентов, в сентябре 2015-го - 53%. В барах побывали 20% респондентов вместо 30% в прошлом сентябре, в пабах – 21% против 29%. Меньше всего сократилось число посетителей ночных клубов: с прошлогодних 13% до 12%. Кроме того, выросла доля тех, кто в течение последнего года ни разу не заходил в бары (49%), пабы (46%), ночные клубы (62%).

По мнению россиян, наиболее значительно выросли цены в барах и пабах, а наименее заметен рост в фастфудах, столовых и закусочных.

Среди блюд во всех форматах ресторанов и кафе респонденты отказываются в большей степени от десертов: так, если до декабря 2014 года в итальянских ресторанах заказывали сладкое 24% посетителей, сегодня таких 15%. Меньше стали заказывать десерты и в японских ресторанах, фастфудах и даже кофейнях.

Если говорить о напитках, то больше всего сократился спрос на вино: 22% заказывали вино до декабря 2014 года и 15% – в сентябре 2015-го. При этом доля выбирающих минералку, чай и кофе слегка растет. В барах же на стабильном уровне потребления среди напитков осталось только пиво.

0 1630
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
03 февраля 2021
CiderCon 2021 (онлайн)

11-й ежегодный конгресс американских производителей сидра CiderCon пройдёт в режиме онлайн с 3 по 5 февраля 2021 года.

07 февраля 2021
Moscow Cider Day (Москва)

7 февраля 2021 года в Москве пройдёт первая профессиональная конференция индустрии сидроделия Moscow Cider Day.

16 марта 2021
Beviale Moscow 2021

Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке Main Stage в центре Москвы.

Лучшее
15 29622
Государство и пиво: коллекция маразмов