RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает «УралБизнесКонсалтинг», в связи с тяжелой экономической ситуацией логистические компании начинают снижать цены на услуги.
Об этом рассказал начальник отдела организации дистрибуции дивизиона Урал-Поволжье пивоваренной компании «Балтика» Сергей Кретц. По его словам, на рынке логистических услуг не только снижаются цены, но и растет количество предложений.
Это проявляется по-разному в городах, в зависимости от развитости логистической инфраструктуры. Например, в Екатеринбурге предложение по складским помещениям превышает спрос. В Челябинске есть незанятые логистические комплексы небольшого размера (до 2 тыс. кв. м). При этом, по словам специалиста, компании рассматривают возможность передачи части направлений на аутсорсинг. Однако все зависит от конкретной территории, таких показателей, как стоимость аренды на 1 кв. м, стоимость услуг аутсорсинга, рынка услуг автоперевозок в конкретных городах, наличия собственного автотранспорта у компаний. Для этого компании ежеквартально рассчитывают эффективность работы собственного персонала и аутсорсинга с учетом рыночной ситуации.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться