Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Волгоградской области планируют вывести оригинальные морозостойкие сорта винограда

Как сообщает «Волгоградская правда», волгоградский виноградарь Юрий Сидоренко планирует создать в Волгоградской области селекционный центр, где будут выращиваться сорта винограда, полученные путем скрещивания с амурскими дичками.
Создал эту методику селекционер Александр Потапенко, который путем скрещивания европейских сортов с дичками из приамурской тайги получал лозы, не боящиеся низких температур и выдерживающие до 35 градусов мороза.
– Несмотря на широкий любительский опыт возделывания винограда в нашем климате, промышленная его стадия только на старте, – говорит Юрий Сидоренко. – Нет питомников, которые бы занимались разведением посадочного материала. Нет широкой практики. Выводы отдельных любителей-селекционеров противоречивы. У одних на хорошо унавоженной почве амурские формы не выдержали критических зимних температур, у других нарекания вызвали мелкие ягоды и грозди, у третьих – их повышенная кислотность, у четвертых – высокий сахар и сильный рост кустов…
По словам Юрия Сидоренко, неудачи вызваны неправильным выбором сортов. Сидоренко с единомышленниками намерен создать селекционный центр и продолжить исследования амурских лиан.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться