Производители Guinness изменят рецепт в интересах веганов

В Великобритании пивоварни Guinness больше не будут применять рыбий клей для фильтрации дрожжей, сообщает Independеnt.

Вещество, добываемое из плавательного пузыря рыб, использовалось в производстве пива Guinness с XIX века. Теперь компания решила отказаться от его использования, в интересах клиентов, не употребляющих в пищу продукты животного происхождения.

– Несмотря на то, что фильтрация рыбьим клеем крайне эффективна, мы приняли решение об отказе применения данного вещества в наших новых установках, – рассказал представитель Guinness.

По его словам, сваренное по-новому пиво поступит в продажу уже в 2016 году.

Веганы Великобритании проводят кампанию за обязательную маркировку алкогольной продукции, изготавливаемой с использованием рыбьего клея. За последние несколько лет зоозащитники распространили несколько петиций с требованием сделать подобную маркировку обязательной.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться