Пиво

← Обратно к новостям
03 ноября 2015, 14:19 — E-malt.ru

Пивоваренный ячмень урожая-2015 в странах Северной Европы отличается недостаточным содержанием белка

Пивоваренный ячмень урожая-2015 в странах Северной Европы отличается недостаточным содержанием белка

Как сообщает E-malt.ru со ссылкой на данные аналитиков H. M. Gauger GmbH, страны Северной Европы сообщают о довольно низком содержании белка в пивоваренном ячмене нового урожая.

Страны Северной Европы пережили сложный год с начала сева до сбора урожая ячменя, так как погода была, в основном, слишком холодной и влажной, однако в Англии, Дании и на юге Швеции урожай оказался хорошим.

Шотландия и Йоркшир сообщают о большом проценте зерна с отслоившейся оболочкой и лопнувших зерен, а также о низком содержании белка, что говорит о сокращении объемов ячменя пивоваренного качества, для которого необходимо не менее 9,5% содержания белка.

Аграрии Англии сообщают о белке в 9-10%, Дании – в среднем, 9,5%, а Швеции – всего лишь 9%. В Швеции, по оценкам экспертов, лишь 300 тыс. тонн ячменя получат классификацию «пивоваренный». Предложения по ячменю с гарантированным минимумом белка поступают со значительной наценкой.

Компенсировать дефицит пивоваренного ячменя планируется за счет поставок из Чехии, Словакии и стран Балтии.

01485
Поделиться
Комментарии 0
20 мая 2018
Budapest Beer Week

С 20 по 27 мая в Будапеште пройдет Budapest Beer Week (BPBW). Главным событием фестиваля станут дегустационные сессии, которые пройдут 25-26 мая, за ними последуют афтерпати в баре Dürer Kert. Также в программе недели — тап-тейковеры, встречи с пивоварами, концерты и т. д.

01 июня 2018
III Volga Craft Fest (Волгоград)

1 и 2 июня в Волгограде, на летней площадке рестобара «Мама Норка Папа Бобер» (ул. Землячки, 48), пройдёт III Volga Craft Fest. Время проведения — 1 июня с 16:00 и 2 июня с 12:00.

02 июня 2018
Brovar Day (Витебск)

2-3 июня в Витебске, на территории частной пивоварни «Двинский Бровар» (ул. Ильинского, д. 25а), пройдёт третий по счёту фестиваль крафтового пива Brovar Day.

Лучшее
1 5639
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи