Пиво Pro

← Обратно к новостям
28 октября 2015, 14:28 — «Деловой Петербург»

Свыше 20 тысяч торговых точек Санкт-Петербурга — в зоне риска из-за приказа о складах и магазинах

Свыше 20 тысяч торговых точек Санкт-Петербурга — в зоне риска из-за приказа о складах и магазинах

Портал «Деловой Петербург» спросил представителей петербургской торговли, чего они ожидают от новых требований РАР к магазинам и складам.

По мнению экспертов, у магазинов шаговой доступности оборот алкогольной продукции составляет до 30% от продаж (3-5 млн рублей в месяц), у сетей регионального значения —  до 20%. Если эти магазины лишатся права на продажу алкоголя, бизнес просто разорится – всего таких торговых точек в Санкт-Петербурге свыше 20 тысяч.

По мнению представителей малого бизнеса, новые меры призваны вытеснить их с рынка в пользу крупных сетей. Так, в сети «0,75» рассказали, что перечень требований вызывает серьезные вопросы.

— Например, одно из положений требует, чтобы склады были отапливаемыми. В случае принятия новых требований придется переоборудовать складские помещения. Сейчас мы не размещаем склады в помещениях с отоплением, чтобы не было проблем с температурой хранения, — рассказал представитель торговой сети.

В Ассоциации торговых предприятий «СОЮЗ» считают, что крупным игрокам подстроиться под требования не составит труда, а вот для немногочисленных оставшихся малых компаний это будет проблемой.

— Потребуются дополнительные инвестиции в бизнес, сотни тысяч рублей. Малый бизнес и так всячески пытаются сделать все менее и менее конкурентоспособным по отношению к крупному.

Кроме того, для регулирования деятельности продавцов алкоголя уже есть требования по товарному соседству, СЭС, пожарной безопасности, требования к хранению товара и т. п., — подчеркивают в ассоциации.

В крупных же сетях, например, в «Ашане» и «Дикси», предпочли воздержаться от комментариев.

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

Лучшее
Мнение: в чем различие между портером и стаутом?