Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Белоруссии продажи пива в 2015 году сократились на 5%

Как сообщают Naviny.by со ссылкой на данные Белстата, в январе-сентябре 2015 года продажи водки в Белоруссии упали на 12% в сравнении с аналогичным периодом 2014 года.
Всего за 9 месяцев 2015 года продано почти 6,4 млн декалитров водки, что в общем объеме продаж алкоголя составило 45,7% (в аналогичном периоде прошлого года этот показатель составил 45,9%).
Всего алкогольных напитков, в том числе пива, в белорусской рознице реализовано в 2015 году на 21,9 трлн белорусских рублей (8 млрд российских рублей), что составило 10,5% всего товарооборота против 11% в прошлом году.
Пива продано 26,3 млн декалитров, что на 5% меньше прошлогоднего показателя. Доля пива в общем объеме продажи алкоголя составила 18,8% (в 2014 году — 17,5%).
Ликеро-водочных изделий реализовано 840 тыс. декалитров (на 15% меньше), виноградных вин — 2,7 млн декалитров (на 0,1% меньше), плодовых вин — 6,1 млн декалитров (на 20,1% меньше). Плодовые вина заняли 19,3% в объеме продаж алкогольной продукции (в январе—сентябре 2014 года — 21,4%). Коньяка продано 329,4 тыс. декалитров (на 6,9% меньше), игристых вин, включая шампанское, — 919,4 тыс. декалитров (на 9,2% меньше), слабоалкогольных напитков — 706,4 тыс. декалитров (на 6,3% больше).
Всего в абсолютном алкоголе продано 5,6 млн декалитров алкогольных напитков и пива (на 11,6% меньше, чем в прошлом году).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться