Пиво Pro
← Обратно к новостямРАР готовит приказ, по которому будет контролировать стационарные торговые объекты и склады розницы
На Едином портале для размещения информации о разработке проектов нормативных правовых актов появилась страница, посвященная ведомственному приказу «О требованиях к стационарным торговым объектам и складским помещениям организаций, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции, а также организаций и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих розничную продажу пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи».
Разработчиком приказа выступило Росалкогольрегулирование (РАР). На портале текст документа на данный момент не опубликован, но, исходя из формулировки названия, он подразумевает установление требований к помещениям и складам розничных реализаторов алкоголя, пива и напитков брожения и контроль соблюдения этих требований со стороны РАР.
Планируемый срок вступления нормативного правового акта в силу – 1 января 2015 года. До 23 сентября 2014 года на портале продлится его общественное обсуждение. Несмотря на то, что текст проекта пока не опубликован, обсуждение уже началось. На данный момент есть только отрицательные отзывы.
Наш портал задал вопрос РАР, когда появится текст приказа. На момент публикации материала ответ не был получен.
Мы будем следить за данным проектом и в ближайшее время проведем опрос экспертов.
Свои мнения о данном проекте можете оставлять в комментариях к материалу.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться