Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Русьимпорт» избежал конкурсного производства

Арбитражный суд Москвы в понедельник ввел процедуру финансового оздоровления в торговой компании «Русьимпорт» на два года.
Как следует из текста Полины Гриценко в газете «Ведомости», в реестр кредиторов включены требования примерно на 3,3 млрд рублей, большая часть – это задолженность по поручительствам, балансовая стоимость имущества – 1,3 млрд рублей.
Альфа-банк голосовал против финансового оздоровления и за конкурсное производство. По мнению представителей банка, реальных оснований для оздоровления предприятия нет. В настоящее время у банка нет информации о возможных источниках погашения долгов компании. Сбербанк также был против процедуры оздоровления.
Между тем план оздоровления «Русьимпорта» предполагает увеличение масштабов деятельности и освоение новых рыночных ниш. Планируется расширить рынки сбыта – в частности, усилить работу с крымскими поставщиками.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться