Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямОбъявлен аукцион по продаже активов «Алтайспиртпрома»

Как сообщает ИА «Банкфакс», конкурсный управляющий корпорации «Алтайспирпром» объявил аукцион по продаже активов компании за сумму в 20 млн рублей.
Согласно объявлению на сайте «Межрегиональной электронной торговой системы», на торги выставляются три лота. Первый — 4168 акций ОАО «Алтайский винзавод», которое находится на грани банкротства. Стоимость акций оценивается почти в 14,5 млн рублей. Второй лот — 109 акций ОАО «Иткульский спиртзавод», которое намерен перевести под свой контроль «Кристалл-Лефортово», доля которого уже достигает 51%. Третий лот — 450 тысяч рублей в уставном капитале ООО «СП Алтай СРН химия» со стартовой ценой в 2,2 млн рублей.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться