Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Совфеде поддержали проект «дорожной карты» по развитию конкуренции на рынке алкоголя

Комитет Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам организовал совещание «О мерах государственной поддержки и регулирования алкогольной продукции», сообщает пресс-служба ведомства.
На заседании обсуждался проект «дорожной карты» по стабилизации ситуации и развитию конкуренции на алкогольном рынке, подготовленный РАР.
Как сообщил глава ведомства Игорь Чуян, завершен процесс согласования «дорожной карты» с заинтересованными министерствами и ведомствами. Документ будет вынесен на рассмотрение правительственной комиссии. Он отметил, что в документе нашли отражение предложения Совета Федерации.
Комитет по экономической политике поддержал проект «дорожной карты», содержащий актуальные меры регулирования данной сферы.
Было отмечено, что важно проработать в «дорожной карте» вопросы, с которыми обратились представители Государственного Совета Республики Крым об учете крымской специфики в сфере виноделия.
Подводя итоги заседания, Александр Хлопонин отметил, что «дорожная карта» не является финальным документом, с учетом складывающейся ситуации она может быть скорректирована. Вице-премьер добавил, что алкогольный рынок ранее регулировался в достаточно закрытом режиме. Разработка «дорожной карты» кардинально меняет ситуацию, поскольку этот документ готовится с активным участием представителей бизнеса и широкой общественности.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться