Как сообщает «Деловой Петербург» со ссылкой на данные исследования РосИндекс компании Synovate Comcon, в первом полугодии 2015 года, по сравнению с первым полугодием 2014-го, в Санкт-Петербурге число людей, которые посещают заведения общепита, увеличилось, но их предпочтения стали более демократичными.
Как следует из результатов исследования, петербуржцы стали все чаще посещать фастфуд, а у ресторанов и суши-баров заметен отток аудитории. Формат баров же продемонстрировал неожиданную устойчивость. По мнению аналитиков, кризис еще не затронул ту группу населения, которая ходит в бары.
Сами же владельцы баров отмечают, что средний чек у них вырос незначительно, а способствует притоку посетителей запрет на ночную продажу алкоголя в магазинах.