RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает Gorod48.ru, управление потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области не поддержало общественную инициативу по приведению временных рамок продажи алкоголя в регионе к федеральным. Сегодня в регионе продажа алкоголя запрещена после 21 часа.
«Давайте посмотрим, что нам принесло введение регионального ограничения. Мы видим снижение официального потребления алкоголя, но всем понятно, что фактически может быть даже потребление и увеличилось за счет левой водки по 100 рублей, всяческих подделок вина… Мы видим великое множество пивнух и трактиров, где всегда царит не самая здоровая атмосфера... Оставьте все так, как и во всей стране, займитесь лучше реальными делами, не спонсируйте торгашей нелегальной отравы по 100 рублей и хозяев всяких сомнительных заведений», — говорится в обращении активиста Сергея Терешина.
Чиновники не поддержали гражданскую инициативу, «поскольку запрет на продажу алкоголя в ночное время приводит к снижению уровня алкоголизации страны, а в комплексе с созданием здорового общественного климата и воспитанием потребителей в стиле ведения здорового образа жизни и умеренного потребления, поможет снизить употребление спиртного на душу населения, уровень преступности и защитить нравственность подрастающего поколения».
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться