RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Арбитражный суд Башкирии удовлетворил заявление госкомитета по торговле и защите прав потребителей республики о привлечении к ответственности розничной сети «Байрам».
Как следует из текста Ольги Корзик в газете «Коммерсантъ», в августе компания продавала алкогольную продукцию, не имея лицензии на этот вид деятельности. Нарушение заметил и сообщил о нем в Госкомторг некий житель Уфы, посетивший магазины.
Как отмечено в материалах арбитража, срок действия лицензии на продажу алкоголя у компании истек 12 августа: она сама обратилась с заявлением о прекращении срока лицензии в госкомитет. Посетитель обнаружил продажу алкоголя без лицензии 14 августа, подтвердив факт продажи алкоголя кассовыми чеками. Ритейлер нарушение в суде признал, но просил назначить наказание в размере 50 тыс. руб.— ниже низшего предела, предусмотренного КоАПом.
Суд применить эту норму согласился, но отметил, что, так как минимальное наказание за данное нарушение составляет 200 тыс. рублей, штраф может быть снижен только до 100 тыс. рублей.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться