RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как следует из материала Олега Павленко для «РБК-Кубань», группа «Ариант» планирует вложить 3,4 млрд рублей в строительство нового винзавода и закладку виноградников в Анапском районе Краснодарского края. Соглашение было подписано на инвестиционном форуме «Сочи-2015».
Проект планируется завершить к 2022 году. К этому времени винзавод будет ежегодно выпускать 20 млн бутылок игристых вин (3 млн бутылок – классическое шампанское, 8 млн бутылок – ароматные игристые и шампанские вина по итальянской технологии, 6 млн бутылок – сортовые игристые вина, 3 млн бутылок – легкие сладкие игристые вина с малым содержанием алкоголя).
Инвестиции в завод составят 1,7 млрд руб. Ожидается, что его годовой оборот в 2022 году составит 3,99 млрд руб.
Помимо завода, планируется заложить 2,2 тыс. гектаров виноградников в Анапском районе (инвестиции – 1,7 млрд рублей), где будут высажены красные сорта винограда - Пино Нуар, Красностоп и другие, а также белые: Шардоне, Рислинг, Совиньон, Алиготе, Траминер и Мускат. К 2022 году с виноградников планируется получать 21 тыс. тонн ежегодно.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться