Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЗа 8 месяцев в Тюменской области выявлено 539 случаев незаконной реализации алкоголя

Как сообщает портал 72.ru со ссылкой на данные, озвученные 30 сентября на заседании комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, за последние три года в Тюменской области снизилось количество лицензиатов, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции, а также лицензированных торговых объектов.
При этом в регионе выросло количество выявленных случаев незаконной реализации алкоголя: за восемь месяцев этого года полиция проверила более 500 объектов оптовой и розничной реализации алкогольной продукции и выявила 539 правонарушений. Половина из них связана с отсутствием лицензии. Установлено 26 фактов продажи алкогольной продукции на дому.
Участники заседания подчеркнули, что чаще всего прекращают деятельность по лицензии мелкие торговые точки, для которых выполнение всех требований и уплата сборов становятся непосильной задачей. В результате такие точки переходят в нелегальный сектор рынка.
Губернатор Тюменской области Владимир Якушев отметил, что причиной перехода в нелегальный сектор может быть наличие барьеров для законной деятельности, которые можно ликвидировать или значительно сократить, заблокировав при этом территорию для тех, кто играет вне правового поля.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться