Great American Beer Festival
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
29 июля началась – и тут же закончилась продажа билетов на Great American Beer Festival, крупнейший фестиваль крафтового пива в США, который пройдет с 24 по 26 сентября в Денвере. Об этом – материал портала Outside.
Продажа билетов началась в 10 часов утра 29 июля и закончилась через 1 час 17 минут – все билеты были проданы. Brewers Association – организатор фестиваля – не сообщает, сколько билетов поступило в продажу, однако всего на фестивале, по словам организаторов, будет присутствовать 60 тысяч человек, включая участников, судей, пивных гиков и журналистов.
— Даже с учетом увеличенной в этом году вместимости, спрос на билеты был огромным! Как только началась продажа, люди сразу же стали покупать билеты. Однако все члены нашей ассоциации имели возможность купить билеты в предпродаже, которая состоялась 28 июля, — говорит Барбара Фуско, директор по маркетингу Brewers Association.
В США совершенно неприличное количество местных, региональных и общеамериканских пивных фестивалей – спросите любого пивовара, и он ответит, что завален приглашениями на мероприятия. Так что тот факт, что один фестиваль вызывает такой ажиотаж, весьма примечателен.
— Рынок США – самый разнообразный в мире, сегодня в Штатах больше пивоварен, чем когда-либо. И мы гордимся, что почти 750 из них примут участие в нашем фестивале, — добавила Барбара Фуско.
Брендон Неппи, менеджер по маркетингу пивоварни Swamp Head Brewery из штата Флорида, рассказывает, что их пивоварня участвовала в каждом GABF, начиная с 1982 года, когда там было всего 22 участника. Это могло бы стать отличным инструментом продвижения для пивоварни, которая не продает свое пиво за пределами Флориды. Однако, по словам Неппи, все наоборот: на фестивалях к ним часто подходят и говорят, что были в дегустационном зале Swamp Head во Флориде.
— Это фестиваль инноваций. Мы ездим на него за вдохновением, затем, чтобы узнать, что нового и интересного происходит, и, конечно, пообщаться с другими пивными гиками, — говорит Брендон Неппи.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться