26.04.2022
По данным Федерального статистического ведомства, в течение 2015 года произошло снижение продаж пива на 2,1% до 46,9 млн гектолитров, сообщает Rusverlag.
Внутренние продажи упали на 2,7%, в то время как экспорт в страны ЕС снизился почти на 5%. Торговля со странами за пределами ЕС, однако, выросла более чем на 11%.
Уже в течение нескольких десятилетий в Германии наблюдается тенденция к снижению потребления пива.
В прошлом году продажи пивоварен немного увеличились – на 1%. Причиной более высокого спроса стал, в частности, чемпионат мира по футболу.
Смешанные напитки, такие как пиво с лимонадом, колой или фруктовыми соками, тоже уже в течение некоторого времени теряют свою первоначальную популярность. Их продажи за первое полугодие упали на 14,6%.
Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
16.02.2021
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться