Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАмурские общественники хотят запретить продажу разливного пива в жилых домах

Представители нескольких общественных организаций Приамурья решили собрать 10 тыс. подписей, чтобы запретили торговать алкоголем в многоквартирных жилых домах, сообщает «Порт Амур».
10 августа они передадут обращение в приемную амурского губернатора.
— Закон уже был принят, и планировалось, что он вступит в силу с 1 апреля этого года, — рассказывают в организации «Здоровое поколение». — В областном правительстве посчитали, что он ударит по бизнесу и снизит поступления в бюджет Приамурья. В итоге вступление закона в силу отложили до следующего года. Мы с этим не согласны, потому что пивнушки доставляют массу бытовых неудобств горожанам. Пьют и на детских площадках, и в других местах отдыха. Штрафы для предпринимателей предусмотрены небольшие, и многим проще откупиться.
Сейчас инициативная группа собирает подписи за запрет продажи алкогольной продукции в многоквартирных домах по всему Приамурью. Под обращением уже подписались жители Благовещенска, Райчихинска, Шимановска, Белогорска, Свободненского и Зейского районов.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться