RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Часть грузинских пивоваров видит угрозу для местного производства в проекте строительства в стране завода компании Heineken, сообщает «Тбилисская неделя».
– На грузинском рынке пива работают 4 пивоваренные компании – «Казбеги», «Натахтари», «Зедазени» и «Кастел», и каждая из них способна самостоятельно удовлетворить весь имеющийся спрос на пиво, – уверены представители завода «Казбеги». – Исходя из этого, непонятно, в чем необходимость появления на рынке новой иностранной компании, которая ограничит возможности местного бизнеса. В Грузии потребление пива составляет 22 литра на человека в год, тогда как в Германии — 120. Там совсем другая культура, там нет традиций потребления вина, а Грузия — как раз винодельческая страна. Уже осенью, когда начинается винный сезон, потребление пива снижается на 50%. Рынок и так небольшой, а появление Heineken еще больше его сократит.
А вот в пивоваренной компании «Зедазени» считают, что открытие завода Heineken не создаст никаких особых проблем грузинскому бизнесу. Более того, они прогнозируют рост потребления пива.
В компании «Натахтари» заявили, что пока ничего не знает об открытии в Грузии предприятия Heineken, и не может делать никаких комментариев.
Как сообщают источники газеты «Коммерсантъ», финансирует проект винодельческой компании «Телиани вели» по строительству в стране завода Heineken «Банк Грузии». Кредит на реализацию проекта уже выделен.
В компании «Телиани вели» пока не подтверждают эту информацию, в «Банке Грузии» не дают никаких комментариев по этому поводу.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться