Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Завод Бульбашъ» занял четвертое место в рейтинге быстрорастущих брендов

Компания «Завод Бульбашъ» заняла четвертое место в рейтинге самых быстрорастущих международных брендов по версии аналитиков The Millionaires Club — 2015, сообщает портал «Белорусские новости».
За 2014 год производитель увеличил мировые продажи водки на 14% — до 1,8 млн девятилитровых кейсов (коробки по девять бутылок алкоголя). Быстрее росли только продажи ликера Jack Daniel`s Tennessee Honey и виски Black & White, а среди мировых водочных брендов больший рост показала только французская марка Ciroc.
Позади белорусов по темпам роста оказались такие бренды, как Smirnoff, Bacardi, Jack Daniel's, Absolut и Hennessy. В то же время эти производители обходят «Бульбашъ» по общим объемам выпуска алкогольных напитков - по этому показателю белорусский производитель находится на 111-м месте.
Рост продаж в компании объясняют агрессивным продвижением на европейском рынке.
– Поскольку в России и Белоруссии сейчас снижаются объемы потребления алкоголя, все больший интерес начинают представлять страны Евросоюза, а также восточные государства, включая Казахстан и Азербайджан. Диверсификация рынков сбыта позволяет привлекать в страну валютную выручку, а также делает компанию более устойчивой к внешним факторам, – отмечают в компании.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться