Пиво Pro
← Обратно к новостям17% американцев уверены в пользе для здоровья умеренного употребления алкоголя

17% жителей США, участвовавших в опросе компании Gallup, сочли умеренное употребление алкоголя (1-2 порции в день) полезным для здоровья, – передает портал «Лента.ру» со ссылкой на исследование.
Из них 20% – те, кто употребляет алкоголь, и 12% – непьющих. По статистике также полезной выпивку считают 16% американцев, получивших только школьное образование, и 18% респондентов с дипломами о высшем. Тем временем, вредным потребление алкоголя посчитали 28% опрошенных – это 30% женщин и 26% мужчин от общего числа. Помимо этого, восприятие алкоголя коррелирует и с уровнем дохода: вредной выпивку назвали 31% респондентов из семей, ежегодный уровень дохода которых не превышает 30 тыс. долларов, и лишь 19% из тех, чьи доходы превышают75 тыс. долларов в год.
Большинство респондентов – 52% – думают, что умеренное употребление алкоголя никак не влияет на здоровье.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться