Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямБелорусский Минторг намерен продвигать плодовые вина

23 июля в министерстве торговли Республики Беларусь прошло совещание по вопросу реализации натуральных плодовых вин, сообщает портал «Бизнес-лидер».
В ходе мероприятия обсуждалось продвижение плодовых вин на рынок и взаимодействие производителей и торговли. Специалисты отметили, что в республике около 70% всей винодельческой отрасли приходится на плодовое виноделие, а белорусские вина ни в чем не уступают зарубежным аналогам. Кроме того, на предприятиях проводится модернизация и выпускается импортозамещающая продукция.
В министерстве отметили, что качество плодово-ягодных и плодовых вин отечественного производства существенно повысилось, но конкурентоспособным может быть только тот продукт, который имеет не только высокое качество, но и достойный внешний вид.
Помимо этого, важно донести до потребителя информацию о свойствах и ассортименте продукции, правильно организовать работу с торговлей. В ведомстве считают, что даже наличие мерчендайзеров могло бы увеличить объем продаж.
Отмечается, что сейчас в Белоруссии натуральные плодовые вина производят 7 тыс. предприятий.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться